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電子粉質(zhì)儀

簡(jiǎn)要描述：電子粉質(zhì)儀測(cè)定小麥粉在適量加水情況下，由粉質(zhì)儀測(cè)定系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時(shí)間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線，從加水量和攪拌性能的粉質(zhì)曲線計(jì)算小麥粉吸水量及評(píng)價(jià)面團(tuán)攪拌時(shí)的形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等特性，用以評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度。

  • 產(chǎn)品型號(hào)：MH-FZ-2
  • 廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間：2025-04-16
  • 訪  問(wèn)  量：750
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詳細(xì)介紹

產(chǎn)品介紹：

電子粉質(zhì)儀測(cè)定小麥粉在適量加水情況下，由粉質(zhì)儀測(cè)定系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時(shí)間變化的坐標(biāo)圖即粉質(zhì)曲線，從加水量和攪拌性能的粉質(zhì)曲線計(jì)算小麥粉吸水量及評(píng)價(jià)面團(tuán)攪拌時(shí)的形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、弱化度等特性，用以評(píng)價(jià)面粉筋力強(qiáng)度。


電子粉質(zhì)儀技術(shù)參數(shù)：

1、慢和面刀轉(zhuǎn)速：63±2r/min

2、快慢和面刀轉(zhuǎn)速比（1.50±0.01）：1

3、樣品量50 g或300 g

4、測(cè)試范圍：0～10 Nm

5、和面缽工作溫度：30±0.2℃

6、工作電源：AC220V±10V,50HZ

7、電機(jī)功率：0.2kw

8、可同時(shí)打開(kāi)12組粉質(zhì)曲線進(jìn)行對(duì)比

9、檢測(cè)方法符合GB/T 14614-2019《糧油檢驗(yàn) 小麥粉面團(tuán)流變學(xué)特性測(cè)試 粉質(zhì)儀法》、GB/T 35943《糧油機(jī)械 粉質(zhì)儀》



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